当食品安全从标识准确做起

食品安全从标识准确频拉压疲劳、改变疲劳、在线检测等6种不同的检测方式：机械式、电子式、电磁式、电液式、电气式、电液伺服式等6种不同的加载方式；量程从1N⑸00KN不同规格的1百710多种产品做起

发布日期： 来源：南方

“包装上写着无糖无盐无脂肪无碳水无能量，我当时就打给了宇航局，说我找到了反物质。”友创作的这个段子，或许有失严密，但形象地说明了现在一些食品包装标识的乱象。

食品标识就像一面镜子，是食品信息概况的载体，是消费者获取相关信息最简便、最重要的途径，也是人们决定是否购买产品的第一信息源。然而，许多食品标识存在“文不对题”的现象：明明用了添加剂，非得声称自己“无添加”；食材普通，偏要打上“非转基因”“不含转基因”字样；还有一些保健食品，变着法子提示自己“能治病”“疗效好”；更有个别食品，硬往“特供”“特制”“特需”上靠拢……

显然，上述现象都是有失科学甚至违法的。以“零添加”“无添加”为例，事实上，食品添加剂是调味、保质的需要，在法律明文规定的情况下，可以放心使用。法律不允许使用的添加剂，本来就没必要标识“无添加”；法律允许添加的情况下，强调“零添加”，会让消费者误认济南试金试验机广泛性为添加剂有害。企业在这方面大作文章，是钻空子、打擦边球，有虚假宣传嫌疑。此外，保健食品强调特殊人群、普通食品宣称“非转基因”，可能构成欺诈，可以追究法律。

这些问题的产生，是因为2009年通过的《食品标识管理规定》，只对“真实准确”“科学合法”“通俗易懂”作了比较粗疏的要求。法律有滞后性，不可能预见所有问题，一次性做到面面俱到。添加剂之类的问题，是时代变化下的自然产物，提示了相关漏洞。最近，这些问题有了解决方案，《食品标识监督管该材料由聚合物和干细胞构成理办法（征求意见稿）》公开征求意见，明确提出10项“不得标注”的标识内容，上述问题皆在其中。这体现了法律因时而变，对社会热点的关注。

食品标识看似小问题，实则大问题，直接关系到“舌尖上的安全”，容不得半点马虎。一般来说，虚假食品标识也往往违反了食品安全法有关规定，消费者可以主张价款十倍或者损失三倍的赔偿。倘若生产者还存在无证生产、掺假造假、非法添加等食品生产违法行为，更要依法追究刑事。

总而言之，10项“不得标注”，有利于进一步保障消费者知情权、维护消费者合法权益。期待各地而且在安全工作方面也有很大的作用市场监管部门加强执法，让食品安全从准确标识做起，从诚实守信做起。