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红楼梦茶俗与西溪茶俗-【新闻】

发布时间:2021-04-08 02:00:54 阅读: 来源:花边厂家

《红楼梦》茶俗与西溪茶俗

《红楼梦》中的饮茶活动展示了独特的地域风俗,如以茶祭祀、以茶待客、以茶论婚等等,这些饮茶风俗与西溪的饮茶风俗有不少相似之处。

《红楼梦》中曾多次写到以茶祭祀。第14回写王熙凤分派宁府男女仆役时说道:这四十个人也分作两班,单在灵前上香添油,挂幔守灵,供饭供茶,随起举哀,别的事也不与他们相干。第53回写贾府全家人祭宗祠的情景,其中也有供茶的情节。第58回写芳官祭尊菂官,宝玉告诉他不要烧纸钱,随便有清茶便供一钟茶,也是把茶作为祭品。从小说中的描写来看,人们都将茶作为一种纯洁的祭品,以寄托哀思。

以茶祭祀也是西溪地区的民俗。茶叶是西溪种植业中名列第二的大宗产品,西溪沿山的留下、龙坞都是重点产茶乡镇,从东部的法华山至西南的小和山、东穆坞环山丘陵也都种植茶叶。西溪产茶历史悠久,可上溯到明朝。明代黄汝亨《永兴寺碑记》载:西溪十八里梅花,春时上有焙茶,香闻十余里。明代冯梦祯也说:西溪茶利之厚,十倍于龙井,至石坞之佳,不啻胜之。盖其生于幽岩仄径,逼近兰松梅竹之香,真龙井之伯仲也。

安乐山茶曾被列为西溪特产之*,光绪四年《西湖志》20册卷24物产载:安乐山春日焙茶石坞,香闻十里。由此可见西溪茶的产量之多和品质之高。而茶在西溪居民的生活中也扮演着重要的角色,茶农除夕请年菩萨要把每年采摘的头茶作为供品,祈求神灵保佑;每年大年初一清晨,每家每户都会沏一杯新茶、拿两个金团放在灶神堂前,祭祀天地神灵;在新茶采摘前要祭祀山公山母,开采之日全家要吃青团子;当*锅新茶炒制完成,先要将*杯新茶敬供在灶君菩萨的面前,旁边放一枝翠柏,取新茶新收,似柏常青之意。凡此种种,都是以茶祭祀的民俗。

除了以茶祭祀外,《红楼梦》中还提到了以茶论婚。第25回写林黛玉一日去怡红院正好遇到凤姐等一干人都在,于是凤姐问起日前赠茶之事,林黛玉听了笑道:你们听听,这是吃了他们家一点子茶叶,就来使唤人了。凤姐笑道:倒求你,你倒说这些闲话,吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇?众人听了一齐都笑起来。由此看来这茶还有定亲的功用。

西溪茶农也习惯以茶为媒结良缘,有民谚为证:吃了那家茶,就是那家人。一女不吃两家茶。这里吃茶即定亲之意,女方接受男方聘礼叫下茶或定茶,也叫受茶或吃茶。因种茶树必下籽,移值则不生,借喻婚姻之矢志不移与与定有子。此外,旧时还将整个婚嫁礼仪称为三茶六礼。三茶指订婚时之下茶、结婚时之定茶、洞房时之合茶,定茶就是男方向女方送聘礼,《梦梁录》中有记载,男方下聘时其它礼品可多可少,但是茶是*不能少的。现在的结婚仪式上,新郎新娘对长辈行拜见礼时,除向长辈三叩首外,也要献上香茗。

《红楼梦》中写到以茶待客的情节不胜枚举。第82回写贾宝玉下学到潇湘馆看望林黛玉,黛玉忙吩咐丫鬟紫鹃道:把我的龙井茶给二爷沏一碗,二爷如今念书了,比不得头里。宝黛之间的情谊是无须多叙的,宝玉放学就先到潇湘馆看黛玉,可见黛玉在他心目中的重要性,自然黛玉也心领其意,用自己喜受的龙井茶招待宝玉,从中亦可知宝玉在黛玉心中的位置。第19回写贾宝玉和茗烟来到花袭人家:宝玉见房中三五个女孩儿,见他进来,都低了头,羞脸通红。花自芳母子忙着请贾宝玉上炕,又忙另摆果桌,又忙倒好茶……可见无论是平日里还是节庆时分,茶都是必不可少的待客之物。

在西溪以茶待客的礼仪由来已久,以茶待客是西溪的普遍习俗,有客来,端上一杯芳香四溢的香茗,诚而待之,是对客人的极大尊重。西溪民间还有敬元宝茶的习俗,从农历正月初一至初五,至亲好友相互往来、恭贺新喜,首先要互敬一杯元宝茶。元宝茶中加有两颗青橄榄或金桔,以取新春吉利的意思。饮茶而佐以橄榄、金桔,清脆可口,茶味更香。唐代茶道倡导者皎然在法华寺曾留下诗三首:路入松声远更奇,山光水色共参差。中峰禅寂一僧在,坐对梁朝老桂枝。至道无机但杳冥,孤灯寒竹自青荧。不如何处小乘客,一夜风前闻诵经。峰色秋天见,松声静夜闻。影孤长不出,行道在深云。

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