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减肥降脂不妨试试冬瓜

发布时间:2022-06-15 02:22:51 阅读: 来源:花边厂家
减肥降脂不妨试试冬瓜

冬瓜排骨汤

材料:猪排骨、冬瓜、姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法

1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4、锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

冬瓜丸子汤

材料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜、葱、姜、酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

做法

1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

2、葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

4、汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

6、待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7、撒上香菜碎,淋少许香油,完成。

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