以扎实工作守护人民群众“舌尖安全”

以扎实工作守护人民群众舌尖安全

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系民生。

食品安全无小事，一粒米一盘菜，牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。蒙山旅游度假区高度重视食品安全工作，持之以恒以保障人民群众饮食安全为目标，积极贯彻落实各级决策部署，明确食品安全监管责任，不断推动食安山东品牌示范创建工作，保障从农田到餐桌食品安全。食安办各成员单位积极探索服务发展新机制，竭力服务全区经济社会科学跨越发展，切实加强作风效能建设，提升食品安全监管能力，加大行政执法力度，至今未发生食品安全事件，确保了旅游区食品安全工作稳定有序。

明确食品安全监管责任

度假区认真贯彻落省、市关于做好食品安全监管工作的各项决策部署，制定了《食品药品安全工作考核细则》，贯彻落实食品安全党政同责要求。按照上级决策部署印发了《2017年蒙山旅游度假区重点工作任务分工方案》，将食品药品安全工作纳入重要议事议程，分管领导多次带队督导检查食品药品安全工作。同时，根据管委会各部门机构人员变动情况，及时调整充实了区食品安全委员，明确了各食安委成员单位、各镇（办事处）在食品安全监管中的具体职责，建立健全了食品安全考核体系。

推动食安山东品牌示范创建工作

度假区积极开展食安山东品牌示范创建三品一标认证等品牌引领行动，并以管委会名义印发了《蒙山旅游度假区食安山东品牌建设实施方案》。截至目前已有3条食安山东餐饮示范街区、3家示范学校食堂。在农产品质量安全方面，积极引导企业和基地农民按照标准化要求组织生产，提升农产品质量，以三品一标认证为突破口，全面提升产品质量和商品档次。鼓励合作社积极申请三品认证，已有2家合作社已成功申报无公害农产品,1家合作社家通过有机认证，5家合作社通过了绿色食品认证环境及产品检测，在品牌引领、示范创建方面取得了优异的成绩。

保障从农田到餐桌食品安全

从源头抓食品安全，建立食品、食用农产品安全追溯体系。区食安办和农林水利局相继印发了《关于开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动实施方案》、《农业面源污染综合整治实施方案》、《蒙山旅游度假区畜牧系统安全生产百日攻坚治理行动方案》，对销售、使用剧毒农药、除草剂、使用禁用化合物和兽药超标的行为进行集中整治。区农林水利局开展春季农资打假和以百草枯为重点的禁限用农药大检查专项治理行动，检查农资销售门店5家。同时对辖区内的养殖场、屠宰场、饲料厂以及兽药饲料经营场所进行安全生产大检查，与相关畜牧生产单位签订安全生产责任状，开展了5次兽药饲料专项整治大检查，并对12家养殖场（户）抽检样品26批次。

全面开展餐饮质量安全提升工程。经过一年多的宣传动员、检查整改，目前全区27家学校食堂、40家中型以上餐饮单位量化分级通过率100%；市场监管局多次开展旅游景区食品安全专项检查行动，在五一、国庆节前培训景区饭店、农家乐130余家，发挥餐饮协会作用，开展餐饮服务提升行动。同时加大对节日期间庙会食品安全监管，派驻执法人员蹲点驻守，全程保障各类节假日重大活动食品安全；综合执法部门加大景区餐厨废弃物处理监管，与收集运输企业签订运输协议，保持景区绿水青山；旅游、安监、公安、教育、行政执法、市场监管等部门多次组织景区安全生产联合检查、联合培训、统一整改，确保蒙山旅游度假区群众和游客吃的放心，玩的开心。

大力提升生产环节食品安全监管，建立食品生产环节风险隐患突出问题和监管措施清单。度假区对辖区内10家食品生产企业建立了监管信用档案，开展双随机检查5次，检查生产企业50家次，全力推动食品生产企业食品安全追溯体系建设，做好不合格食品来源追溯。

切实加强学校食堂食品安全监管。2017年，度假区开展食品安全进校园活动4次、开设食品安全大讲堂2次，培训师生食品安全知识1000余人次，共有10家学校、幼儿园开展了学校食堂开放日活动。市场监管局每季度对学校食堂进行重点检查，不定期对学校食堂进行飞行检查，同时配合市局飞行检查组来我区飞行检查3次，督导调研5次，未发生食物中毒或食源性疾病事件。

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