鱼身上真正的“精华”，营养超比燕窝

鱼身上真正的精华，营养超比燕窝

鱼肉是一种营养又健康的肉，鱼肉含有着超高的优质蛋白质，可以做法也很多，清蒸、炖汤、红烧种种做法味道都相当不错，最主要是鱼肉适合各种老人、小孩吃。

鱼身上真正的精华在哪？鱼身上最贵的不是鱼肉，而是这种被你当垃圾扔掉的东西才是精华，营养超比燕窝，很多人却不懂！

它就是鱼泡，其实鱼泡是鱼身上最贵的一块肉，不论是营养价值还是口感都是高于鱼肉的。

鱼泡不仅有优质的蛋白质，而且其它的营养成分也是很高的，鱼泡在水产店的卖价是相当高的，远远高于鱼肉的价值。

鱼泡做好了口感相当好，有嚼劲而且美味可口。鱼泡中含有大量的质白质和矿物质成分，可以强身健体，对身体各方面有很大的好处。

鱼肉这样做最解馋，鲜香又营养，10分钟就得出锅，嫩滑汁美，好吃！鲑鱼汉堡排，简单料理，滋味美妙超健康。不喜欢肉类制作的汉堡排，不妨利用鱼肉做成超美味的鲑鱼汉堡排，简单易学，不容易失败，重点是全家都很捧场，宝贝超爱呢！

＜鲑鱼汉堡排＞材料（4人份，约12片）：鲑鱼410g、洋葱半颗（65g）、葱花13g、盐巴一小匙、白芝麻少许

鲑鱼去皮，除掉鱼刺后，切成小块，

将鲑鱼块、洋葱末与葱花放入调理盒中，加入一小匙盐巴，搅打成泥状，

您也可以用搅拌棒或果汁机打泥，如果都没有相关设备，只好用菜刀剁成泥状。

将鲑鱼泥塑成汉堡排形状，鲑鱼排在两个手掌间互相甩几次，口感会更加Q弹。

鲑鱼排依序放入平底锅，最后加上白芝麻，

锅中不必加油，用小火煎至两面金黄，确认中间熟透，即可盛出食用。

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