端午吃粽子注意7大禁忌

端午吃粽子注意7大禁忌

1、忌煮不透。

粽子多为糯米制作不易消化。所以一定要煮熟。首先粽子不要包的过大，5080克最为适宜。最好用压力锅煮30分钟熟后再焖一夜。这样不但粽子软糯美味，而且便于消化吸收，而且粽叶的香味也能充分的融合进粽子里面！

2、忌包太多。

从健康的角度看，食物以新鲜为最好。过去都喜欢包很多粽子。一是怕过节不够吃！二是可以包一次多吃几天，方便省事。这都是不可取的。一般按一个人500克糯米计算就足够了。

3、忌多吃。

粽子是高糖高热量食品，不易消化，不易多吃。特别是高龄老人消化功能弱。更不适合一次多吃。一般吃12个，品尝一下风味即可。

4、忌空腹

空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。可以先吃点蔬菜，再吃粽子。饮食无论是平日还是节日。都要做到平衡膳食。才是养生之道！

5、忌冷食

有人为了口感把粽子冰镇再吃，这样会伤脾胃和感染细菌。引起消化道疾病。

6、忌喝冷饮

吃粽子时不宜喝冷饮，冷饮让糯米凝固，不易消化引起腹胀。

7、忌吃完马上睡觉

睡前两小时不要粽子。粽子粘度高、缺乏膳食纤维、含过多脂肪、盐、糖不易消化。老年人因为过多吃的黏食后，马上睡觉，离开人世的案例并不少见！

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